沼にハマる人続出？【モディカ・チョコレート】ってご存知ですか？

学生時代からチョコレート沼にハマり、

フランスショコラティエの日本展開関係のお仕事にも関わり、

他業界へ移ったの…

by 蒼蓮(2020年10月9日)

チョコレートにこだわるなら【Grande H】もご存知？

初めまして！

チョコレートエキスパート資格を持つ蒼蓮です。

今年は多くのチョコレートイベントが潰れてしまいました…

by 蒼蓮(2020年10月8日)

チョコビールってどんな味？甘い香りに酔いしれよう

チョコビールと聞いて、どんな味を想像するでしょうか？

甘い？まろやか？それともとろけるような味わい？残念ながら…

by からすけ(2020年4月22日)

カカオの産地と品種を解説。代表的な3つの原産国から

近年、Bean to Bar（ビーントゥバー）チョコレートブームにより、カカオの産地が注目されるようになって…

by からすけ(2020年4月22日)

チョコレートの新しい形、Bean to Barとは

身近なスイーツとして親しまれているチョコレート。その原材料がどこから来たか考えたことはありますか？

今、チョコ…

by からすけ(2020年4月22日)

カカオ豆購入方法を解説。選び方や使い方は？

突然ですが、カカオ豆の購入方法をご存じですか？

質問の理由は、カカオ豆がスーパーフードとして注目されているため…

by からすけ(2020年4月22日)

カカオニブの食べ方を紹介。スーパーフードでおいしく健康に

カカオマスやカカオバターという単語を聞いたことがあるでしょうか？そう、チョコレートの材料になるものですね。

で…

by からすけ(2020年4月22日)

一口サイズに幸せいっぱい。ボンボンショコラとトリュフチョコ

仕切りの付いた箱に入った、見目うるわしい一口サイズのチョコレートを見たことがあるでしょうか。そう、高いものだ…

by からすけ(2020年3月23日)

街を歩けばチョコに当たる。神戸発の人気チョコブランド3選

お菓子の街神戸。街中には数多くのパティスリーやブーランジェリーが並び、チョコレートのブランドショップも多く出…

by からすけ(2020年3月23日)

チョコ好きなら受験必須？チョコレート検定を受けてみよう

チョコレートの専門家である証、チョコレート検定をご存知でしょうか。

奥が深いチョコレートの世界。味や効…

by からすけ(2020年3月23日)

チョコあるところにバナナあり。シェードツリーって何だ？

私たちが日々食べているチョコレート。チョコを食べられているのがバナナのおかげだって知ってました？

チョ…

by からすけ(2020年3月23日)

チョコレートは発酵食品？菌とカカオの意外な関係

近年、健康効果が注目されている発酵食品。漬物や納豆など、私たちの生活に馴染みのある食品も数多くあります。

でも…

by からすけ(2020年3月23日)